Saat ini bunda mungkin berencana ingin memasak untuk santapan keluarga tapi bingung mau masak apa? Tenang jangan bingung karena dalam kesempatan kali ini akan memberikan 4 resep masakan lezat untuk keluarga sebagai berikut ini:
1. Orek Tempe dan Cumi Basah
Bahan – bahan:
- 7 ekor cumi basah segar
- Tempe
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Daun salam
- Cabai merah keriting
- Tomat
Cara memasak:
- Yang pertama bersihkan cumi basah, lalu rebus hingga terlihat matang.
- Potong tempe hingga berbentuk dadu/sesuai selera, lalu masak setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan tomat.
- Lalu masak bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium harum, lalu tambahkan sedikit air dan masukkan cumi serta tempe.
- Setelah itu, masukkan bumbu tabur sampai rasa benar-benar sesuai dengan selera.
- Masak sampai matang dan sajikan selagi hangat.
2. Bakwan Tempe Bumbu Kencur
Bahan – bahan:
- 200 gram tempe
- 3 butir telur
- 1 sendok makan tepung terigu
- 2 batang seledri, iris halus
- Minyak goreng
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jari kencur
- Garam
Cara memasak:
- Pertama kukus tempe selama 10 menit, lalu tumbuk kasar selagi panas.
- Lalu campur dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kencur, garam, tepung terigu, telur, dan seledri, aduk rata.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan adonan sesendok demi sesendok ke minyak panas. Goreng hingga bakwan kecokelatan, tiriskan.
- Bakwan tempe bumbu kencur siap dinikmati.
3. Sayur Pucuk Daun Labu
Bahan – bahan:
- 200 gram pucuk daun labu
- 1/2 bonggol jagung manis, pipil
- 1500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Garam dan gula
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara memasak:
- Langkah yang pertama didihkan air, masukkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, kemiri sangrai, dan jagung) aduk rata. Masak hingga jagung matang.
- Kemudian tambahkan pucuk labu, bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan sayur selagi hangat.
4. Tumis Pucuk Daun Labu
Bahan – bahan:
- 200 gram pucuk daun labu
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak seperlunya
Cara memasak:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan cabai, aduk-aduk sampai layu.
- Lalu masukkan garam, penyedap rasa, saus tiram, merica dan kecap manis. Aduk merata lalu tambahkan pucuk labu.
- Oseng-oseng hingga pucuk labu empuk.
- Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.